提升主题餐厅服务的3大方法

提升主题餐厅服务的3大方法如下

一、了解主题餐厅目前的服务层级，实现阶梯式进步

首先，冷静、客观地看待你的店铺，分析一下它能够提供的服务最高达到了哪一个层级。是已经实现了“环境美观”，还是仅仅只是“味道好”？在确定后，往上走一步，给自己设定一个小目标，一步步提高服务层级。

二、挖局主题餐厅市场隐性需求，成为行业创新者

什么是隐性需求？即顾客想要，但在需求被实现之前，他并不知道他想要。 

比如，在海底捞之前，中国大部分顾客并不清楚自己会想要有美甲、擦鞋等顾客至上的餐厅服务，但海底捞推广这些服务之后，顾客马上觉得“哦，这就是我想要的，极致的餐厅服务”。通过满足这个新需求，海底捞一下子从众多火锅品牌中脱颖而出，找到了自己的卖点和定位。

三、规范主题餐厅运营方式，实现良性运转

一家餐馆就像一家小型企业，有采购部、销售部、财务部、新品研发部等。虽然因为人手原因，大部分工作可能都压在老板一人身上，但餐馆的运转仍然需要清晰、规范。

想让自己的餐馆真正有效率地成长、踏踏实实地成功，再小的餐馆也要实现规范化运作。