小型火锅店设计技巧分析

　　由于喜欢吃火锅的人越来越多，火锅店在餐饮业也占据了中国最大的市场份额，火锅店设计在市场上通常是中小型火锅店这样的特色餐厅。做火锅店的许多业主无法将设计和营销捆绑起来。今天，小编简单讲解一下小型火锅店设计技巧有哪些？

（1）一个火锅店在市场上出现，最初的设计工作是要理解外部市场和餐厅自己条件，例如在餐厅周围消费水平以及火锅店周围人群的位置需求，比如餐厅有足够的照明等，要火锅店设计开始前在每个工作的早期阶段都是完美的。 

（2）小型火锅店设计的布局阶段，因为小所以在布置时很多的问题是复杂的，因此营销的宗旨是提高客户用餐体验。用餐体验营销是在餐厅桌子设计和所有食物摆放位置中体现，避免布局给客户不好的体验。 

（3）小火锅店的厨房设计也很关键，因为火锅里面的汤汁是高温的液体，还有每次处理的食品都要分门别类、规范整理，再说了厨房平时人员流动也是非常大的，因此要着重规划好厨房的装饰装修材料，一定要选择耐高温和防水性好的材料，厨房的储物柜设计也很讲究，要充分规划好橱柜、通道、展架、开窗等位置。