未来餐饮设计更加偏向于专业化,网红特征的火锅店设计将更加受食客追捧。
近年来网红店的崛起正在促进餐饮业整体设计方向发挥着作用。许多餐厅已经开始引入专业设计人才,餐饮业的装修设计已经开始注重跨学科的学科领域,如空间设计美学,建筑结构美学,心理学和家具人体工程学等。
例如,在餐厅空间的设计中注重色彩对客户的胃口的影响,空调系统在餐饮空间中引导客户的口味和设计空间的环境影响顾客隐藏在餐厅的整个设计中。设计领域也开始分解,人们不再陷入简单的外部设计。
毕竟,餐饮业是一个经验丰富的行业。正如一个人的个性会影响他们的内心,餐厅的体验也将决定他们对这家餐厅价值的印象。因此,无论从哪个学科开始,最终目标都是改善消费者的空间体验感。
唐羽哲,被评为“中国十大餐饮设计师”,曾经说过:“在商业上的成功是判断设计的最终标准,优秀的设计是为了帮助餐厅吸引更多的乘客,提高其消费价格。以及改善客户体验,而不是为了设计而设计的设计师。“2019年,我认为餐饮业会越来越具有挑战性的设计出现,因为公众的审美和体验感正在跨越式的提升。