浅谈火锅店设计的个性化方向

    冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。

     作为就餐空间的主力军，火锅店在遍地开花，街道繁华的大军中越来越具有竞争力，并且面临着高度的同类化。因此，火锅店的生意越来越难，为了与大多数火锅店区别开来，也开始从个性化的风格开始设计火锅店。您如何个性化火锅店的定位和设计？

Top、1 根据火锅店定位进行个性化设计

不同等级的火锅店的消费水平也有很大差异。不同等级的火锅店面向的顾客群体顾客群也不同。因此金主在进行火锅店设计时应当将自身店面的定位告诉设计师，设计师将会根据火锅店的消费定位进行针对性的设计，根据火锅店面向的消费群体来进行个性化设计。

Top、2火锅店的排烟设计需要个性化设计

火锅店与其他餐饮场所之间的最大区别在于在烹饪过程中，各种菜肴在汤水中加热时会产生大量水蒸气，如果水蒸气排放率不足，就会导致顾客进餐时受到影响，因此安全透明的火锅餐厅的设计应充分考虑排烟系统的效率，并确保排烟系统可以快速排出房屋内部的水蒸气。

Top、3根据火锅店的特点进行个性化设计

火锅店发展至今也出现了很多分支，包括药膳火锅，清汤火锅，鸳鸯火锅以及传统的大铜锅一系列等等。每种类型的火锅都需要设计有不同的灯光和背景，来匹配火锅店的风格，突出火锅店的类型。

总而言之，个性化火锅店设计并不像店主想象的那么简单，从以上的介绍就可以看到靠得住的火锅店设计师往往能够从不同的出发点出发，挖掘出火锅店的本质，并且能够根据火锅店的本质和店面的档次再依托店主的想法，合理设计出更具个性化的火锅店。