餐饮设计:怎样打造品牌餐饮?

       把握消费者需求便是竞争优势，让顾客有信任感、有忠实感，实际上是最大程度地满足客户的两大要求。但消费者需求是日新月异的，怎样处理公司的经营还得顺从消费者需求，甚至要正确引导消费者需求，这便是品牌的效力。

       餐饮品牌的建设应与一般的品牌的建立不同。餐饮品牌向客户服务是贯穿始终的。餐饮品牌从散播、认知能力、实践活动、认可、再散播，产生闭循环系统，进而能迅速打造出中国新中式餐饮知名品牌。

       品牌是不断循环、快速发展的全过程。花费时间的积累，因而，提议餐饮公司在品牌建设发展考虑到用螺旋形的循环系统反映品牌创建的最基本观念。

品牌散播：让顾客掌握你的优点

      行业竞争追求的是颇具个性的展现自我。要建立品牌，第一步那就需要对外包装自身，对于目标客户群快速散播。散播可按照散播目地、散播内容、散播目标、散播机会这些制订传播计划。

从餐饮公司现阶段的品牌传播渠道看来，总体来说，出现下列不足：传播渠道单一，品牌传播效果较为委婉，欠缺品牌所需的展现自我与个性的融合。

      依据品牌建设的“DCPA循环系统”的需求，餐饮企业应加剧品牌传播的幅度。建议采用品牌营销的传播策略，全方位充分地激发一切积极与有利的要素来执行餐饮公司餐饮的品牌传播。包含媒体宣传，公关活动策划，营销，销售，终端管理，货品陈列，售点广告，外包装等形象的一致和拓宽。关键传播效果有：门店传播方案、VIP顾客散播、柔性公关、适当广告营销、赠品促销策划案、等形式，持续散播餐饮公司酒店核心理念及优势。

品牌认知能力：让顾客了解你的优点

       假如不求功效的散播，那样换来的仅仅高成本活动。品牌认知能力都是基于品牌散播的前提下，对餐饮公司的全面了解，在这里层面，餐厅必须通过一些方式，让顾客在最短的时间内了解餐厅的核心竞争力，更了解餐饮品牌含义。

       品牌散播仅仅一种方式，让目的客户群进一步了解的路径，能不能让顾客做到认知能力还必须针对性地掌握顾客在品牌散播后的效果，及其最大程度地掌握消费者需求。

       餐饮公司在上述品牌散播的途径创建后，务必重视品牌散播后管理方法。比如针对性地深入调查，在每一个品牌传播效果实施步骤、执行后发放客户满意度调研等报表，进而掌握餐饮公司的品牌散播是否与顾客需求达成一致。便于改善品牌散播的方式和具体内容，确立客户需求。

品牌实践活动：让顾客亲身经历

      品牌建设的主要内容便是品牌实践活动，根据最直接的方法：菜肴、服务等传送品牌含义，让顾客试着颇具特色的服务后，增加对品牌内涵的记忆力。因而，在这里环节，一定要注重以品牌关键含义为基础，比如菜品创新、美味可口、奇特等为基调，让顾客在吃、喝的过程当中，能亲自领略到餐厅环境、气氛、服务项目，所带给他们的创新、美味可口、新奇的享有。

      品牌散播并不是车大炮，也不是空穴来风。餐饮公司要结合品牌传播的具体内容、核心理念，研发特色菜，进行让顾客尝试的主题风格宴席：比如餐饮公司美食展等，也可按照节日性的需求，策划主题策划案，让精准定位的顾客：比如白领人士、企业老总、家中等在享受浓厚的节日氛围的前提下，体会餐饮公司的特色特色美食。让顾客真实经历，亲身感受是品牌建设的关键全过程。

品牌认可：客户关系管理，让顾客不再孤单

       品牌认可是消费者历经品牌认知能力、品牌实践活动后，对餐饮特色的肯定水平。一旦这个年龄能获得客户的认可，那样品牌的传播效果便开始长驻消费者心里了。品牌认可环节主要工作内容的内容是采用情感投资的方式，尽量记牢每一位消费者、记牢客户的爱好、给予最体贴的膳后服务，让顾客对品牌所散播的内涵表明坚信不疑。

       品牌实践活动之后，就会产生三岔口，一条十分认可、一条十分不认同，还有一条含糊不清。餐饮公司在品牌认可这一内容和形式，关键的工作内容应紧紧围绕客户关系管理，vip要建立VIP管理方法，按时推送餐饮公司的美食信息内容，关注VIP顾客甚至正确引导他的饮食结构；对普通的客户也要创建切实可行的方式。创建客户管理软件，对模棱两可的顾客采用纪录、剖析、诱发，到推进等，让顾客的满意度塑造下去。

       品牌认可环节要重视“DPCA循环系统”的品牌基本建设基本原理，融合品牌散播，进到新一轮的循环系统。

       总体来说，品牌的建设需要长期DPCA循环系统，并有目地、游环节、有目的性的品牌管理方法，方可制造出中国餐饮公司的好品牌。