你的餐厅生意不好,你必须解决三个主要问题。
1.餐厅客流量,有多少客户会主动选择您的餐厅来消费呢?
2.您的餐厅菜品、服务、环境和餐饮营销可以带来多少回头客呢?
3.与竞争对手相比,您餐厅的竞争力和核心优势是什么?
要使餐厅成为顾客常来之地,必须找到顾客继续消费的点,而不是一锤子上的买卖,这是你的客户。要求餐厅来的是真正顾客,而不是虚假顾客。进入餐厅的顾客不应该享受折扣才来,而是出于消费原因自然进入餐厅消费。在进入餐厅之前,客户必须是多项选择题。是小王家,小李家还是小张家,为什么客户选择你而不是别人呢?您的餐厅环境,食物,服务,营销如何赚取收益?
客户在进入餐厅之前必须了解他们的餐厅。当他们来时,他们必须充满期待。来之后,他们应该享受期待,让他记住,从而聚集更多的顾客。现在问题来了,有多少客户会选择他们家来消费,为什么?你为什么不去别人家里或比其他人更频繁地来你家?老客户每天都来自哪里?新客户每天来自哪里?您是否知道您的商店吸引他们的主要原因是什么?务必清楚明确地告知客户,并知道您的餐厅在哪里?你出于嫉妒进入餐厅了吗?
如何让新客户成为回头客,这次我们必须了解他们的需求并了解他们成为常客的主要原因。开一家餐馆,你知道有多少普通顾客可以带到你的餐厅吗?您的环境可以提供多少回头客?您的服务可以提供多少回头客?您的营销可以带来多少回头客?
如果您希望客户继续进入商店,您应该体现出您餐厅的价值。通过整合价值,我们必须控制成本。首先,在控制成本的前提下,反映了生产成本,租金成本和劳动力成本。超值,赚钱。
餐厅的开业应考虑实施的每一个细节,并没有捷径开设餐厅。连续增益基于连续操作。餐厅的前期必须吸收大量的顾客,而后面必须有利润。尽一切可能聚集大量粉丝并努力回收现金流。