如何利用餐饮策划获得消费者认可？

激烈的餐饮市场竞争正在考验着每一个餐饮人，同时也对餐饮策划人提出了更高的要求。大量的餐饮被淘汰，少数优质公司将凭借品牌和规模优势占领市场。中国餐饮业正处在品牌和连锁发展的道路上，小型的餐厅正在逐渐退出餐饮的舞台。餐饮业的发展状况和未来的发展趋势是什么那？又是怎么通过餐饮策划获得消费者的认可的那？

　　首先，餐饮业倾向于品牌化。

　　由于餐饮业市场巨大，而且增长速度很稳定。 2017年，全国餐饮收入是39.6亿元，2018年同比增长7.8％，突破42亿元，中国的餐饮业发展位居世界前列。消费的更新+供给改革+技术发展：促进餐饮业向品牌和连锁方向发展，促进消费发展，加上对餐饮公司的需求，以提高其生存能力和成熟度供应链技术，信息技术和管理模型的发展多种力量加速了餐饮公司的分层。

其次，餐饮业的发展趋势

　　“十二五”期间，中国餐饮市场进行了重组和整合。高端餐饮消费一度受到抑制，行业整体增长率下降。 2016年是中国“十三五”规划的开局之年。随着消费的急剧改善，餐食的大众消费开始迅速增长，服务的目的和需求也变得更加多样化。

最后，技术的进步也改变了消费者的决策过程，支付行为和其他消费者联系。

复杂而不断变化的需求以及不断的技术推广已将传统服务行业变成了新一轮的转型和更新机遇。稳定的消费增长增强了修复市场的长期发展前景，并吸引了越来越多的资本和跨境竞争者。未来几年中国餐饮业将进入多元化发展和竞争的新阶段。

　　随着改革开放，人民生活水平不断提高，人人对“吃”的要求不断提高。餐饮业的市场空间也在扩大。许多投资者想尝试餐饮业，但这恰恰是因为餐饮业的竞争如此激烈，以至于许多投资者停止了。所以说，不能通过餐饮策划走上餐饮品牌化和连锁化的道路。很容易被市场所淘汰。只有坚定的进行餐饮策划，才能让餐饮走的更长远。