如何在激烈餐饮市场中获得一线生机?

　　面对激烈餐饮竞争的市场，餐饮商户，无论是大品牌还是小商店，如何生存？是每一个餐饮人都在思考的问题，无疑这一切是都是餐饮策划背后设计师的较量，谁更能时尚，全面的诠释产品，策划的高度是否切合品牌本身的气质，是否为餐饮商户提供营销推广的思路和突破口，这些都是需要思考的问题。下边我们具体是讲解餐饮如何利用餐饮策划突围。

      1、进行产业链的上下延伸。

　　大型餐饮企业在发展核心业务的同时，也在上下游产业链上扩展，通过资源的整合和整合，可以更好地为公司的核心业务服务。

2、深化品牌定位，加强品牌创新。

　　对于餐饮业，餐饮公司向消费者提供的食品和服务始终是以消费者为中心。鉴于消费者需求，可以更好地理解消费者需求，并实现持续增长。全聚德是基于当前的品牌。全聚德将扩展到“小而优”的市场，并尝试新的模式，利用品牌的影响力和多年的商业经验来缩短获利时间；推出高端品牌，以在餐饮，服务和就餐环境方面创造卓越的用户体验，从而将客户群扩展到中端到高端用户。

　　3、优化业务管理改善消费者体验。

　　科技进步为业务发展提供了有力支撑，也是企业获得竞争优势的重要手段。利用分资金来进行信息的更新和改进，包括信息系统的规划，硬件基础设施的扩展。优化公司的管理流程，改善管理水平，节约成本，实现物流管理一体化，信息流，资金流和工作流。

　　最后，餐饮策划为了缩短品牌的培育时间并迅速实现品牌扩张，并购也是一些餐饮公司的一项举措。并计划收购一个具有专业休闲餐饮服务的非正式餐饮品牌，以完善品牌的发展道路。