餐饮策划:中国餐饮之路才刚刚起步

       餐饮策划:中国餐饮之路才刚刚起步

　　有人说，今天看日本餐饮业时，有一种未来会看到中国餐饮的感觉。

　　事实是，尽管近年来国内餐饮业发展迅速，虽然一直在向外看，但只能说，大多数看到的是“借鉴”而不是“学习”。远离了实际需求。

      一直以来，在国外餐饮企业都坚持不断的围绕客户及市场进行变化，不断的开发新品、开发新的服务、新的商业模式，且积极接受新的技术应用。 在国外餐饮业，更很少出现空有噱头、莫名走俏的网红餐厅，更多的是站在为顾客带去更好体验的角度创新，将自身打造成“网红”的企业。

　　那些隐藏在业务性质细节中的东西很难复制和学习，运营商必须交会他们。要站在更高的角度，从更广阔的视野看餐饮企业的发展，不懂“向内求”的原理，终有一天，会止步于此。

　　进入餐饮业的门槛很低，但要变得更强大，更长期则极为困难。我们必须清楚意识到，以机会，勇气和市场机会为基础的获得暂时成功的“基于机会的增长”已经永远消失了。未来证明的是“能力的增长”。深层骨髓的服务是日本餐饮长期发展的理念，也是客户可以看到的“价值”。目前，中国餐饮经营者还应该考虑以下问题：我们是否找到了公司可以看到的“价值”？如果不是这样，学习餐饮的漫长道路实际上才刚刚开始。