餐饮策划：2020年餐饮未来发展趋势

2020年将是餐饮业发展趋势的分界点，资产严冬、餐饮行业严冬。新一轮门店经济下滑、知名品牌经济下滑，一波又一波的餐饮行业怪现象五花八门。

餐饮业历经很多年沉定及粗暴式发展趋势后，由最开始的轻松赚钱刚开始迈进专业化、专业化 、细分化的后半场。

怎样在市场竞争日渐猛烈的销售市场中维持影响力及存活，是摆放在每一门店及老总眼下最急切的任务。

趋势一、专业化

以前的餐饮制造行业准入条件成本低，好口感、好开店选址、好服务项目是各家受欢迎门店必需的基础标准，但伴随着制造行业进到后半场，专业化的趋势越老越显著，深入分析不一样年龄层顾客的个人爱好及产品定位等专业技能的对餐饮制造行业的危害愈来愈显著

趋势二、专业化

餐饮连锁加盟趋势近几年来愈发显著，1家小店面独挡一面，不光抗风险性能力较差，并且规范化上餐饮等沒有确保，当消费理念升级愈来愈来势汹汹，顾客愈来愈苛刻，必定会有挺大一单位门店破产倒闭，另外会问世一大批餐饮连锁加盟集团公司，优点更为显著

趋势三、细分化

不单单是销售市场细分、知名品牌细分、顾客细分，先已转变成推广方式细分、精准定位细分、类目细分及多元化细分，愈来愈多的店家期望能在细分的销售市场中长期领先，获得顾客的第一认知能力，市场竞争更为猛烈。

2020餐饮业怎样绝地反击

方式 1、知名品牌在线升级

包含产品定位、顾客精准定位、室内装修精准定位等再次整理，寻找知名品牌发展趋势的前进方向

方式 2、多方位的集中学习

开店选址、经营、精准定位、网络营销、会计、员工持股计划、精英团队构建等专业技能的军事

方式 3、整理2020年规划

包含经营规划、营销推广规划、商品规划、开实体店规划等

在其中，活动营销规划至关重要，有效全方位落地式性强的营销活动方案能让门店在诸多的猛烈市场竞争中获得主动权，并与竞争者打开多元化