餐饮策划：餐饮营销四大误区

让天下没有难做的生意

时下餐饮市场竞争出现异常猛烈，开餐饮店要想不淘汰，还要不断提高自身的竞争能力，除开把商品、服务项目、自然环境等搞好之外，更关键的是能時刻掌握销售市场转变，搞好营销。但是应对波云诡谲的餐饮销售市场，并不是每个人能见到难题的实质的，一旦看不清楚，就非常容易营销移位，导致苦果。

餐饮运营是有延续性的，相匹配采用的营销对策也应当是系统软件的、详细的成套设备管理体系，因此一旦干了不正确的决策，就将会“一着不慎，全盘皆输”，因此餐饮老板们要尽量防止这种不正确。

在其为大伙儿梳理了几类餐饮老板常犯的不正确，期望有一定的效仿。

①

餐饮营销策划：老板短视

“做生意不太好才搞营销，做生意转好就把营销停了”，坚信它是大部分老板的作法。

有哪些方法呢？的确累啊！平常起早贪黑地运营就早已挺累了，出了难题还得去想招儿处理窘境，做生意好啦，还不许略微粗心释放压力一下？实际上，它是餐饮老板欠缺营销观念的主要表现。

人常有松懈的那时候，这部是以己度人，可餐饮运营确是个长期性不断的全过程，一旦你释放压力警醒，将会立刻就会难题高发。假如是不太好才处理，处理后就无论了，那样必定会造成难题不断发病，不利餐饮店的身心健康发展趋势。

开餐饮店一定是个挺累的挑选，可即然挑选了这方面，还要有这一醒悟。假如做生意能好到每日都爆棚，你要会怕累吗？观念不及时而已。

②

餐饮营销策划：营销错误观念

营销是谷物，而并不是药物，因此晚做比不上早做。

经营不佳时才想到做营销，那开张时，或一开始做生意好的那时候干嘛呀来到？基本没做好，就非常容易种下安全隐患，因此如今会难题高发全是来源于那时候欠考虑到。

做生意不太好了再去考虑到营销，通常于事无补，或是必须努力大量的成本费和活力，即然那样，为何不早做呢？营销大量是为餐饮运营雪中送炭和防范于未然的，而并不是锦上添花。自然锦上添花有时还可以，但假如只把它作为一根稻草得话，不正确和系统漏洞是修复不如的。

③

餐饮营销策划：万病一药

有许多 餐饮店，由于老板营销专业知识和工作经验缺乏，因此一旦出現消费者外流，销售额降低的状况，就选用同一种对策，彻底无论难题的根本原因在哪儿，或是可用的情景对吗。

举一个典型性的事例，有那么一类的饭店，一旦店内销售业绩不太好，就刚开始折扣减价，消费者是增多了，可全是中低端贪便宜的那类，形不成消费者黏性，最后結果就是说，饭店亏本赚叫卖声，赚不上益处。

④

餐饮营销策划：营销盲目从众

见到他人做团购价，自身也做团购价，不管不顾餐饮店发展趋势的个性特征和具体要求一哄而上。并且搞团购价时，以便可以吸引住消费者，把价钱减少至道德底线，結果是团购价收益提升了，但餐饮店运营成本增加，具体盈利降低了。

左右就是说餐饮老板们因营销观念不及时常常犯的不正确。此外，营销时也要有充足的细心，不可以急于求成，眼高手低，要给营销充分发挥效率的時间和机遇，假如看一招不好再用一招，就会让消费者手足无措。

营销的重要不取决于给你多聪慧，只是给你是多少扎扎实实办事的心理状态，放弃模糊营销和低等效仿式营销，去做多方位的分析。