餐饮策划:餐饮+资本,为何成为新热点？

餐饮策划:餐饮+资本,为何成为新热点？

现阶段，餐饮的业态发展慢慢从中高档正餐、酒店的大中型定位，下沉到快餐、休闲娱乐快餐的中小型定位。

比如俏江南、全聚德、湘鄂情这一类的大中型餐饮业，竞相产生了资产投资标的定位下沉的发展趋势。西少爷、遇见小面、仔皇煲这一类中小型业态定位的快餐、休闲娱乐快餐连锁加盟更受金融市场亲睐。

1、饮食业慢慢踏入完善

在之前，餐饮业通常都是创业投资行业的一个烫手山芋，另外餐饮业也一般 被标识为“高危”，每个人避而远之。现如今，餐饮业早已逐渐步入正轨，制造行业绿色生态也日益完善。

在快餐制造行业的连锁加盟扩大下，店面总数极速提升的全过程中，逐步推进着连锁加盟公司去生长发育而且完善自我的运营标准和体系管理。诸多征兆都说明中国快餐连锁加盟公司，正踏入发展正规，因而也变成了风险投资机构眼里一个最该项目投资的总体目标。

2、快餐市场需求足够大

在高客单量的大正餐酒店业态下，不缺扛住市场的需求起伏的正餐公司在一个个破产倒闭。回过头看快餐制造行业，做为人一切正常一日三餐务必的日用品，就算在经济发展总体变缓的状况下，依然可以维持营业额和盈利的提高，因而也变成风险投资机构亲睐的项目投资目标。

3、地方性快餐品牌迅速发展

在中国，麻辣小面、麻辣龙虾、云南米线这种地方性特色小吃类目，也经过头顶部公司的市场运营及其上中下游生态圈的不断完善，进到到全国性的街头巷尾，变成真实遍布全国性的餐饮连锁品牌。

在地方性快餐品牌迅速发展的窗口期，资产也十分想要充注项目投资这种从地方性迈进全国性扩大的加盟品牌，而顺着这一发展相对路径、扩大速率更快的都是轻装上道的快餐业态。