餐饮策划方案三步走战略分享

餐饮策划方案三步走战略分享

分享实际的餐饮策划方案：

第一步：包裝一款饵料产品“霸王餐”

什么是霸王餐，便是如果你来店内用餐，无论你吃是多少都完全免费，是否浮夸到难以置信，顾客有充足的分享驱动力。

记牢，诱惑力和吸引力始终是饵料包裝、打造出的第一必要条件。

第二步：打造出一条微信链接，做微信朋友圈裂变式传播

顾客怎样才可以完全免费吃到霸王餐呢？标准非常简单，要是把这一条完全免费吃霸王餐的微信链接分享到微信朋友圈，持续分享10天，而且每日分享到微信朋友圈的连接不可以删掉，就可以完全免费来吃霸王餐了。

由于饵料十分有诱惑力和吸引力，很多人会分享，最终瘋狂到哪些程度，这条连接在短短10天上下的時间内，关心量就做到了60万，换句话说在短短10多天上下的時间内，有60万人关心了这个新店开张的信息，一下子风靡同城，爆发式的打开了名气和知名度。

第三步：盈利阶段恰当合理布局

要想完全免费吃霸王餐，除开必须持续分享半个月微信链接到微信朋友圈这一标准之外，还有一个必要条件，便是你吃要多少钱，最终结账的情况下，你也就必须充值要多少钱，那样才可以立减，例如，你当日消费了300元，就需要充值600元，依此类推。

将会有盆友会有疑问，那样实际操作能接到这么多钱吗？

如今粗略地算一下，60万的关心量，一般实际操作微信裂变主题活动获得的数据信息意见反馈，转换率在3%－6%上下，依照最少1%的转换率测算，那便是6000人，6000人便是6000桌，那麼6000桌均值出来，一桌消费300元，就需要充值600元。

6000桌乘于600便是360万，这360万仅仅最低水平，接到的钱将会远远地不仅这一数，这儿大家仅仅按最低水平算，做了餐饮的人都了解，餐饮的盈利一切正常而言是对半分，像这种火锅店的盈利可以做到60%上下，大家就打个对半分，六百万的充值，具体消费的额度便是三百万，本月的成本费便是一百万，因此 本月接到的钱便是二百万上下，这還是最少传统算出去的。

将会有很多没做了餐饮的盆友都是有疑虑，那下月这种来充值的人，是否会消费掉三百万里边非常大一部分钱，实际上这类担忧是不必要的，大家依照最烂的状况测算，便是下月来吃麻辣烫的全是上月充值的人，换句话说沒有新顾客，那三百万充值额度对半算，也有150万盈利吧，这仅仅保守估计，一个月赚150多万元是否也许多了。

实际的状况是不容易出現这类的，怎么回事？由于下月来用餐的人，不太可能全是按时约好的，不太可能全是充值的顾客，一切正常的状况下，毫无疑问也会出现许多 别的沒有参加此次充值主题活动的顾客回来消费，那样上月充值的顾客便会和一切正常消费的顾客完成对冲交易，换句话说，一切正常消费的顾客所造就的盈利会对冲走上月充值顾客入店消费的成本费，假如做的好得话，第二个月，在对冲走第一个月的充值成本费后，还能赚钱的。

这就如同一个贮水池，这儿边第一个月蓄了一部分水，第二个月，开启出水口排水管道，可是另外又有一个自来水龙头往里加水，要是放的水跟排的水一样多，这一贮水池里面的水就不容易少，假如放的水比排的水好多，这一贮水池里的水，还会继续增涨，坚信做了做生意的人，都是搞清楚这一大道理。

因此 他依照我设计方案的计划方案实行第一个月收到了三百万现钱，假如第二个月运营的好，全是纯利润的，乃至比这一也要多，这儿仅仅传统的测算。实际上事后也有大量落地式的策划內容，那时候在她们策划方案的情况下，我曾一度去到他的店内当场扶持具体指导，在现场协助他解决了许多 艰难难题，另外，我设计方案的每一个策划计划方案，全是终生服务支持，长期性去当场协助你解决问题难题，如果你有艰难，我将第一时间赶来你那里，协助你解决困难，保证大伙儿长期性不断赢利。